うめとみかん
紀南地方の特産物といえば、肉厚で ジューシーな南高梅と、太陽の光をたくさん浴びたみかんがあります。
水産加工物とひもの
黒潮にのって、とれた魚はひとつひとつ丁寧にひものにされます。
また、新鮮な魚介を使用して作られた
南蛮焼と牛蒡巻は、贈り物にも喜ばれています。
かつおと伊勢エビとくえ料理
紀南での海産物はなんといってもかつおです。旬のかつおをぜひお試しください。
鮎と茶粥
白粥に比べると粘りが出ず、紀州では昔から「食卓を支える大切なもの」という意味も込め今も「おかいさん」と呼ばれています。
猪鹿鳥料理と地鶏
期間限定とされる猪鹿鳥のお鍋。
赤みがたくさんの紀州鳥のお鍋。
お腹も心もホックホクっ！
熊野牛とめはり寿司
味わい深い高級和牛と
高菜でご飯を包んだ素朴な味わい。
